北海道白糠産 秋鮭山漬けの切り身 森のバザールがお届けします
北海道の鮭で、ほっと一息。
手軽に調理できる本格的な塩鮭切り身です。
噛めば噛むほど旨味が溢れてくるのが特徴の山漬け鮭は、そのまま焼いていただくだけで十分料理になります。
山漬けといいましても塩分が強すぎるわけではありませんので、塩分を気になさってる方でも安心しておいしく食べていただけます。
秋鮭山漬けってどんなサケ？
秋鮭の山漬けとは、冷凍技術が発達していなかった頃、保存食として使われていた製法で、内臓を抜き塩を詰めた鮭を、塩と交互に挟む形で脱水および熟成させたものです。
です。
山のように積むことから「山漬」と呼ばれ、美味だが、非常に手間とコストがかかるため、一時期は生産がほとんどなくなりましたが、最近は高級食材として復活しつつあります。
使っているのは天然鮭（白糠産）と天日塩だけ。
北海道の天然鮭の山漬けは天日塩のみで作られています。
余計な調味料を加えないことで、鮭本来の旨味をギュッと詰め込んだ美味しさはここでしか味わえません。
北海道産天然鮭の本当のうまさを体感してください。
| この商品について | ご購入について |
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● 商品名
秋鮭山漬けの切り身 ● 内容量
２切れ（約２００ｇ） ● 保存方法
要冷凍（-18℃以下） |
● 送料
全国一律1000円（北海道は600円） 沖縄への発送は別途送料がかかります。 ● 同梱
● 配送
クール便：冷凍 到着後は、すぐに冷凍庫で保存して下さい。 |
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